מועצת מקרקעי ישראל הוקמה על פי חוק מינהל מקרקעי ישראל תש"ך - 1960.
המועצה קובעת את המדיניות הקרקעית שלפיה ינוהלו מקרקעי ישראל והיא המפקחת על פעולתו של מינהל מקרקעי ישראל ומאשרת את תקציבו.